Je me suis dirigé vers le quartier de la distillerie de Toronto mercredi dernier pour découvrir le meilleur du design suédois et de la cuisine – il y a beaucoup plus que le minimalisme et les boulettes de viande! Le Conseil de commerce suédois et l’ambassade de Suède ont accueilli les invités de l’industrie du design pour un charmant déjeuner à la chauffe Mon mariage tout le temps et je ne suis même pas fiancé – quel espace magnifique!)
Les invités se mêlaient à la salle industrielle rustique. J’ai fait une note mentale pour y retourner bientôt pour le dîner!
L’ambassadeur suédois Teppo Tauriainen et le «chef sauvage» de Suède, Erik Brännström, ont concocté une soupe de charbon arctique avec des fruits de mer scandinaves et des œufs de poisson-blanc dans la cuisine Electrolux de pointe. Ces appareils électroménagers font vraiment honte à ma cuisine – pensez à des supports de four coulissants lisses et à des plaques de poêle en technologie d’induction élégante. Je crois que cette cuisine me ferait enfin un cuisinier!
Surnommée «Le linge des rois», la famille Ekellund est des fournisseurs de lingettes fins à la Cour royale de Suède depuis plus d’un siècle. Toute la production se déroule dans Horred, en Suède et utilise des méthodes de tissage brevetées comme la technique à 6 couleurs qui a fait des draps très appréciés de Sa Majesté Akihito du Japon, entre autres membres de la famille royale et diplomates du monde entier. Ils ont même été utilisés dans les salles de banquet du Kremlin.
Ce superbe paramètre de table d’automne comprend des draps d’Ekelund, des couverts par Gense et de la vaisselle de Gustavsbergs. Examinons de plus près ces deux derniers:
La collection Focus De Luxe de Luxe de Gense a fait la liste du New York Times de «100 produits les meilleurs créés à l’heure moderne». Il est facile de voir pourquoi, avec un design élégant qui fusionne la forme et la fonction. L’ambassadeur suédois a cité une affinité avec la nature, la fonctionnalité et l’amélioration technologique comme caractéristiques de la conception suédoise. De plus, je pense que certains d’entre eux sont tout simplement jolis à regarder, comme cette vaisselle à feuilles de Stockholm Designer Gustavsbergs, le premier producteur de porcelaine et de porcelaine fine en porcelaine.
La vaisselle des animaux suédois nouvellement créée par Gustavsbergs est apte à la royauté – la collection a été conçue par le prince suédois Carl Philip.
J’adore ce bol de lièvre fantaisiste!
Au cours de notre déjeuner de sandwichs à saumon fumé à face ouverte, j’avais des visions de moi-même passant un bord de mer d’été idyllique en visby historique ou skiant en pittoresque Åre – avec le prince Carl Philip comme guide, bien sûr. Ce qui, par coïncidence, est en fait une possibilité si vous êtes intéressé à acheter une Volvo. Volvo de Hamilton et Oakville utilisent actuellement des billets aller-retour gratuits pour Gothenburg, en Suède, avec l’achat de n’importe quelle Volvo par le biais de leur programme de livraison européen. Bravo à cela – ou dois-je dire, Skål!
Crédits photo: 1-7. Chloe Berge